梅加工マニュアル（平成27年4月発行版）を発行しています。

各ページ、PDFでダウンロードできます。（←左の各項目をクリックしてください）

紀州田辺の梅の主要品種、青梅の様々な加工方法、加工に関するQ＆Aなどについて掲載しています。

是非ご覧ください。