田辺の梅

田辺の梅

南高梅(なんこううめ）
　明治35年、上南部村（現在のみなべ町）の高田貞楠氏が、梅の苗を譲り受けた中に、粒が大きく、美しい紅のついた優良種が一本あることに着眼し、その木を母樹として育成、増植を行いました。その後、南部高等学校教諭、竹中勝太郎氏が５年間調査研究の結果最も優れたものを南高梅と名付け発表しました。
　南高梅は樹勢強健、豊産で梅酒、梅ジュース用の青梅として、また、梅干用の漬け梅としても適しており、梅の実に美しい紅をさすのが特徴です。

古城梅（ごじろうめ）
　大正時代後期、田辺市長野の那須政右ヱ門氏が、他所から譲り受けた穂木を接ぎ木した中から生まれたと言われています。那須氏の屋号をとって古城梅と名付けられました。昭和12年から３年間、西牟婁郡農会が優良種を選抜・調査し最優秀系統と決定。
　古城梅は、発芽、開花は他の品種に比べ遅れますが、収穫期の早いのが特徴で、樹勢強健、耐病性が強く、果実は極めて美しい梅で主に梅酒、梅ジュースに用いられます。

パープルクィーン
　パープルクィーンは小梅白王の枝代わり種で、田辺市の廣畑治氏の園地で発見され、平成８年に品種登録されました。
　果実は５月下旬から６月上旬に成熟し４～７ｇになります。熟期になると果皮の大部分が深紅色に着色します。梅酒、ジュースに加工すると色素が溶出し濃紅、ピンク色になり、若い女性に人気の品種。
　ＪＡ紀南でしか手に入りません。

	南高梅
青い南高梅は梅酒・梅ジュースに！
	完熟南高梅
梅は青いものだと思っていませんか？南高梅は熟すとこのような色になります。梅干し用にはこれくらい熟した方がいいのですが、残念ながらこの状態の梅はすぐ梅干しにしてしまうので、店舗に並ぶことはあまりありません。　少々青いものは追熟していただきますとこのような色になります。 ※追熟　日陰で新聞紙などでくるんで黄色くなるまで置いておきます。ダンボールで購入した方は、フタをあけてそのまま置いておけば結構です。　６月上旬の青い梅はいくら追熟しても黄色くなりません。梅ジュース・梅酒用にお使いください。
	紅南高梅
紅南高梅は品種名ではありません。紅がさしている部分が果面の１／３以上のものを紅南高梅と呼んでます。ジュースにするとピンク色になります。
	古城梅
梅酒・梅ジュースに最適
	古城梅発祥の地の碑
田辺市長野にあります。近くには古城梅の原木樹があります。
	パープル　クィーン
美しい濃紅の梅酒・梅ジュースになり女性に人気

紀州田辺うめ振興協議会事務局
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田辺市梅振興室内
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