昨日から待望の雨、雨でも梅の収穫は続いてます。
南高梅の収穫はこれからが本番。
店の売り場にも並ぶようになってきたころでしょうか。
今の時期の南高梅は梅酒か梅シロップにどうぞ。
梅シロップは梅を冷凍すれば簡単に１週間ぐらいで出来ます。
画像は、去年の梅の日、東京大田市場で栄養士の講師が梅シロップ作り講習をしているところ。
これから各地で梅の講習会を開催します。
梅雨の時期、梅と砂糖だけで作るヘルシーさと南高のおいしさを味わって下さい。