梅シロップに飽き足りない方は、黒酢を入れてサワーにしてはどうでしょうか。
これは今日作ったサワー。
南高梅２ｋｇと砂糖１．５ｋｇ、砂糖は上白糖又は氷砂糖、黒酢は１．５Ｌ。
酢の量は好みで調整、酸味が苦手な方は減らして下さい。
フタをしっかりして冷暗所で３週間で出来上がり。
時々軽く振り混ぜて砂糖が溶けるように。
サワーだけ保存、酢を入れることで長期保存が可能。
冷水又は炭酸水で４～５倍で薄めて飲んで下さい。
梅と黒酢で、より健康ドリンクに。