早いもので９月！
朝晩は涼しくなりましたが、日中は３０度を超えて厳しい暑さ。
ここ３週間ほどは雨が無くて、畑も干ばつ気味、心配されていたみかんの糖度は上昇中です。
梅の天日干しには良い天気で、作業も急ピッチ。
まずは一番大きい４Ｌから、４日ぐらいかかりますが。
近年は大粒で柔らかい梅が多い傾向。
梅酢から上げて干すときは、潰れないか、皮が破れないかと気を使います。
４Ｌ以上になると３０ｇもあって、贈答品にすると「でかいなあ初めて見た」と驚かれますが、果肉と梅のエキスがたっぷり詰まってます。