梅干し（白干梅）を使って ／ １膳分 274kcal
材料（4人分）
| 米 | ２合 |
| 干ししいたけ | ２枚 |
| 白干梅 | ４個 |
| ちりめんじゃこ（乾燥タイプ） | 20g |
| 水 | ２カップ強 |
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 昆布茶 | 大さじ１ |
| 添え物（大葉、煎りゴマ） | 適量 |
作り方
①白梅干は一晩水につけ塩抜きをした後、実をほぐします。
②ちりめんじゃこは、熱湯をとおし水分をきります。
③しいたけは水でもどし、みじん切りにします。
④炊飯器に全材料、全調味料を入れ、炊き上げます。
⑤お好みで大葉、煎りゴマなどをちらします。
お勧めの組合せ
うめ炊き込みご飯＋木の芽和え＋かつおのたたき＋すまし汁（卵・みつば）