材料（20cm×６cm×７cm）
| バター | 100g |
| 砂糖 | 100g |
| 卵 | ２個 |
| はちみつ漬け梅干し （梅酒や梅ジュースの梅でも可） | ５～６個 |
| 梅酒 | 大さじ１ |
| 小麦粉 | 150g |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 梅ジャム | 適宜 |
作り方
① バターはクリーム状にして、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
② 卵を少しずつ加え混ぜる。
③ 梅干しの種を取り除き、粗くきざんで②に加え、梅酒も加える。
④ 小麦粉、ベーキングパウダーを 混ぜ、③にふるい入れる。
⑤ 型に流し入れ、180℃のオーブンで35 分程焼く。
⑥ 型から出し、梅ジャムを塗る。