材料

卵	２個
はちみつ	大さじ３
みりん	大さじ１
ホットケーキミックス	100g
干し梅	３個
あん	180g

作り方

① ボールに卵、はちみつ、みりんを入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。

② フッ素樹脂加工のフライパン、またはホットプレートを熱し、①の生地を流し入れ、直径10cmくらいに広げて両面きつね色になるまで焼く。これを12枚焼く。

③ 干し梅は細かく切り、あんと合わせて６等分にし、②ではさむ。