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梅酢鶏のからあげ

梅酢鶏のからあげ

梅酢を使って

材料(4人分)

鶏もも肉1枚(約300g)
かたくり粉適量
梅酢大さじ2
にんにく2片
揚げ油(サラダ油)適量

作り方

①鶏肉を一口大(8切れ)に切り、梅酢につけ、軽くもむ。

②にんにくをすりおろし、①にまぜ、さらにもみ、10分~20分ほど漬け込む。

③鶏肉の水分をキッチンペーパーで取り、かたくり粉をまぶす。

④揚げ油を熱し、きつね色になるまで揚げる。